山楂燒豆腐
主料：豆腐(北)400克
辅料：山楂20克
调料：植物油25克 大蔥8克 姜5克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 將豆腐洗淨，放沸水鍋中焯一下，撈出，切塊；2. 山楂洗淨，去核兒，切小丁備用；3. 蔥姜洗淨分別切花、絲備用；4. 鍋中放入少量油，大火燒至六成熱，爆香蔥花、姜絲後，下入豆腐丁，翻炒；5. 出鍋前加山楂丁、鹽、味精炒勻即可。
技巧：1.此菜有消食化積，減肥降脂的作用。2.在做炒菜時，有意識地少放一點植物油，是降低整道菜熱量的一個好辦法。
贴士：山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
分類：家常菜 健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜 燒 酸鹹味