酸菜豆芽
主料：綠豆芽200克 酸白菜200克 辣椒(紅、尖)30克
辅料：韭菜50克
调料：鹽2克 味精1克 胡椒粉1克 白砂糖2克 植物油15克 姜5克 香菜15克
做法：
1. 豆芽洗淨備用；2. 韭菜洗淨切成段；3. 酸菜洗淨切絲備用；4. 姜、紅辣椒洗淨切絲備用；5. 取一空盤，放入豆芽、韭菜、酸菜、紅辣椒和鹽、味精、胡椒粉、白糖、植物油、姜攪勻；6. 覆蓋保鮮膜後扎孔以微波高火加熱3分鐘即可。
技巧：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
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