處 暑：
處暑節氣在每年八月二十三或二十四日。據《月令七十二候集解》說：「處，去也，署氣至此而止矣。」意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然，處暑前後我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區和新疆塔里木盆地地區日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處於夏季，但是這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸明顯。處暑以後，我國大部分地區氣溫日較差增大，晝暖夜涼的條件對農作物體內干物質的製造和積累十分有利，莊稼成熟較快，民間有「處暑禾田連夜變」之說。黃淮地區及沿江江南早中稻正成熟收害，這時的連陰雨是主要不利天氣。而對於正處於幼穗分化階段的單季晚稻來說，充沛的雨水又顯得十分重要，遇有乾旱要及時灌溉，否則導致穗小、空殼率高。此外，還應追施穗粒肥以使谷粒飽滿，但追肥時間不可過晚，以防造成貪青遲熟。南方雙季晚稻處暑前後即將圓稈，應適時烤田。大部分棉區棉花開始結鈴吐絮，這時氣溫一般仍較高，陰雨寡照會導致大量爛鈴。在精細整枝、推株並壟以及摘去老葉，改善通風透光條件的同時，適時噴灑波爾多液也有較好的防止或減輕爛鈴的效果。處暑前後，春山芋薯塊膨大，夏山芋開始結薯，夏玉米抽穗揚花，都需要充足的水分供應，此時受旱對產量影響十分嚴重。從這點上說「處暑雨如金」一點也不誇張。處暑以後，除華南和西南地區外，我國大部分地區雨季即將結束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區必須抓緊蓄水、保墒，以防秋種期間出現乾旱而延誤冬作物的播種期。
白 露：
每年的9月7日或8日為白露節氣。顧名思意，白露是氣溫漸涼，夜來草木上可見到白色露水的意思。據我國古籍說：「八月節，陰氣漸重，露凝而白也。」從氣候規律說，白露時節，涼爽的秋風自北向南已吹遍淮北大地，成都、貴陽以西日平均氣溫也降到22℃以下，開始了金色的秋季。這時炎夏已逝，暑氣漸消，我國大部分地區天高氣爽，雲淡風輕。一個春夏的辛勤勞作，經歷風風雨雨，送走了高溫酷暑，迎來了氣候宜人的收穫季節，怎不叫人感到格外欣喜。俗話說：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」這時夏季風逐漸為冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，故溫度下降速度也逐漸加快。白露是收穫的季節，也是播種的季節。富饒遼闊的東北平原開始收穫谷子、大豆和高粱，華北地區秋收作物成熟，大江南北的棉花正在吐絮，進入全面分批采收的季節。西北、東北地區的冬小麥開始播種，華北的秋種也即將開始，應抓緊做好送肥、耕地、防治地下害蟲等準備工作。黃淮地區、江淮及以南地區的單季晚稻已揚花灌漿，雙季雙晚稻即將抽穗，都要抓緊目前氣溫還較高的有利時機淺水勤灌。待灌漿完成後，排水落干，促進早熟。如遇低溫陰雨，還要注意防治稻瘟病、菌核病等病害。秋茶正在采制，同時要注意防治葉蟬的危害。白露後，我國大部分地區降水顯著減少，東北、華北地區9月份降水量一般只有8月份的1／4到1／3，黃淮海流域地區有一半以上的年份會出現夏秋連旱，對冬小麥的適時播種是最主要的威脅。華南和西南地區白露後卻常常秋雨綿綿，平均每2—3天就有一個雨日，四川盆地這時甚至是一年中雨日最多的時節。過多的秋雨對秋作物的正常成熟和收穫也十分不利。
寒 露：
每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區一般已開始降雪。寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，對秋收十分有利。我國大陸上絕大部分地區雷暴已消失，只有雲南、四川和貴州局部地區尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區則只有幾毫米到20多毫米。乾旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產的主要限制因子之一。海南和西南地區這時一般仍然是秋雨連綿，少數年份江淮和江南也會出現陰雨天氣，對秋收秋種有一定的影響。「寒露不摘棉，霜打莫怨天」。趁天晴要抓緊采收棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫不算太低時把棉花收回來。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，要注意間歇灌溉，保持田間濕潤。南方稻區還要注意防禦「寒露風」的危害。華北地區要抓緊播種小麥，這時，若遇乾旱少雨的天氣應設法造墒搶墒播種，保證在霜降前後播完，切不可被動等雨導致早茬種晚麥。寒露前後是長江流域直播油菜的適宜播種期，品種安排上應先播甘蘭型品種，後播白菜型品種。淮河以南的綠肥播種要抓緊掃尾，已出苗的要清溝瀝水，防止澇漬。華北平原的甘薯薯塊膨大逐漸停止，這時清晨的氣溫在10℃以下或更低的機率逐漸增大，應根據天氣情況抓緊收穫，爭取在早霜前收完，否則在地裡經受低溫時間過長，會因受凍而導致薯塊「硬心」，降低食用、飼用和工業用價值，也不能貯藏或作種用。