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詞條：殺青
shā qīng
１古代用火燙炙竹簡，使青竹水分除去，就不會再被蟲蛀蝕，所以書寫這一過程叫「殺青」。後指文章最後寫定完稿：殺青交稿｜《三蒼》奇字已殺青。２綠茶加工的首道工序，使鮮葉水分蒸發，保持綠色，便於揉捻。
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