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詞條:綠茶
lǜ/lu cha
1.茶葉的一大類,與紅茶相對而言。新鮮茶葉經殺青﹑揉捻﹑乾燥等工序而製成。沏出的茶保持茶葉原有的綠色,故名。綠茶有龍井﹑旗槍﹑雨前﹑明前等不同品種,按產地又可分為屯綠﹑婺綠﹑杭綠﹑湘綠等。