皂化反應的解釋及意思,皂化反應的拼音讀音,皂化反應的意思和出處

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皂化反應的意思及讀音

詞條:皂化反應

zao hua/huā fǎn yīng/ying

油脂在鹼性溶液中發生水解的反應。如硬脂酸甘油酯與氫氧化鈉(naoh)發生反應生成硬酯酸鈉與甘油。工業上可利用該反應生產肥皂。

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