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詞條:大白菜
da bai cai
俗稱「黃芽菜」。雙子葉植物,十字花科。一年生或二年生草本。葉生於短縮的莖上,葉片薄而大,橢圓或長圓形,濃綠或淺綠色;心葉白、綠白或淺黃色;葉柄寬,兩側有明顯的葉翼。總狀花序,花黃色。原產中國,為北方的主要蔬菜。長江流域也有栽培。