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詞條：細菌性食物中毒
xi jūn/jun xing shi wu zhōng du/dai
食入被細菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多見，一般以集體同時發病，亦可散發，引起的細菌大多是沙門菌屬、變形桿菌、大腸桿菌、嗜鹽菌、肉毒桿菌等。因引起感染的細菌不同，其表現各異。一般症狀為腹痛、嘔吐、腹瀉、發熱等。