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詞條：單糖
dān/shan/chan tang
不能水解的最簡單的糖類。一般為無色晶體，易溶於水，多數有甜味。根據分子中碳原子數為3、4、5、6、7等，分別稱為丙、丁、戊、己、庚糖等。核糖和脫氧核糖為戊糖，葡萄糖和果糖為己糖。