蛋白質的解釋及意思，蛋白質的拼音讀音，蛋白質的意思和出處

詞條：蛋白質

dan bai zhi

由多種氨基酸結合而成的高分子化合物。是生物體的主要組成物質之一，也是生命活動的物質基礎。種類繁多，功能各異。生物體內的酶、抗體、血液蛋白、肌肉蛋白、生物膜的結構蛋白、某些激素和毒素等，都是蛋白質。