拔絲的解釋及意思，拔絲的拼音讀音，拔絲的意思和出處

詞條：拔絲

ba sī

1.把原料拉製成絲狀。 2.烹調方法之一。把馬鈴薯﹑蘋果之類的食物放在熬滾的糖鍋裡攪拌，取食時，糖遇冷會拉成絲狀。