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詞條：生皮
shēng pi
從動物胴體上剝下後未經鞣製成革的皮。剛剝下的稱「鮮皮」或「血皮」，經鹽醃貯藏的稱「鹽濕皮」或「鹽鮮皮」，經鹽醃再晾乾的稱「鹽干皮」，不經鹽醃而直接洗淨晾乾的稱「干板皮」或「甜板皮」，撐以竹竿乾燥的稱「撐板皮」。
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