啤酒的解釋及意思，啤酒的拼音讀音，啤酒的意思和出處

詞條：啤酒

pi jiǔ

又稱「麥酒」。一種含大量二氧化碳和低度酒精的飲料。以大麥芽和啤酒花為主要原料，經酵母發酵製成。酒精含量2%～7.5%。經巴氏高溫滅菌瓶裝、罐裝的稱「熟啤酒」，保存期可達六十天以上；未經滅菌過濾的稱「生啤酒」或「鮮啤酒」，含活酵母，不耐貯藏，保存期僅五至七天。富含多種營養成分，享有「液體麵包」之稱。