味精的解釋及意思，味精的拼音讀音，味精的意思和出處

詞條：味精

wei jīng

一種調味品。具有強烈鮮味。有效成分為左旋谷氨酸鈉。合理含量不低於80%。澱粉經微生物發酵而成。如添加1%～2%的肌甘酸及鳥甘酸，鮮味可增1～2倍以上，稱特鮮味精或強化味精。可用作調味劑，也可供藥用。