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詞條:小麥
xiǎo mai
單子葉植物,禾本科。一年生或二年生草本。莖稈中空,有節。葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」,小穗兩側扁平,有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。世界各地都有栽培。子粒主要製麵粉,麥皮可作飼料,麥稈可用於編織等。