輸入需要查詢的關鍵字：
新加坡鹵鴨
1. 鴨子宰殺洗淨用醃料（醬油100克、米酒100克、白糖30克、五香粉5克、胡椒粉3克）醃4～5小時。2. 鍋子預熱，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料（蔥段、薑片、八角、厚桂皮、香油）爆香後，將醃好的鴨子放入，干爆上色。 3. 倒入所有的滷汁材料（米酒100克、醬油100克、水400克），以中火鹵45～50分鐘即可。