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朝鮮涼面
1. 冷面在開水裡抄上一分鐘，撈出；2. 在冷水中過濾後，放在事先準備好的面汁裡；3. 牛肉切片；4. 菠蘿切塊；5. 黃瓜洗淨切條；6. 然後菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。
朝鮮烤牛肉
1. 將牛脊肉切成大片，洋蔥絲，雪花梨切絲，三者放在一起。2. 將大蔥（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、醬油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨湯混合，配成汁，澆在牛肉上，拌勻，醃漬24小時。3. 取出牛肉，抖掉調料，放烤箱上烤熟即可食用。