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詞條：燖
xun
(1)
把已宰殺的豬或雞等用熱水燙後去掉毛 [hot-water depilate]
揚湯燖毛,毛須彌聚。－－晁補之《豬齒臼化佛贊》
(2)
又如:燖毛;燖雞
(3)
古代祭祀用肉,沉於湯中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]
祭禮有腥、燖、熟三獻。－－宋·沈括《夢溪筆談》