詞條：羹
gēng
〈名〉
(1)
(會意。從羔,從美。古人的主要肉食是羊肉,所以用「羔」「美」會意,表示肉的味道鮮美。用肉或菜調和五味做成的帶汁的食物。《說文》:「五味和羹。」按:上古的「羹」,一般是指帶汁的肉,而不是湯。「羹」表示湯的意思,是中古以後的事情)
(2)
調和五味的湯 [tick soup]
一簞食,一豆羹,得之則生,弗得則死。－－《孟子·告子上》
(穎考叔)對曰:「小人有母,皆嘗小人之食矣,未嘗君之羹,請以遺之。」－－《左傳·隱公元年》
(3)
煮熟帶汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]
藜藿之羹。－－《韓非子·五蠹》
(4)
又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代貧者所食);羹食(羹湯和飯);羹粥(菜羹和稀飯);羹藜(煮野菜羹。泛指飲食粗劣)
(5)
湯 [soup]