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詞條:香椿
xiāng chūn
又稱「椿樹」。楝科。落葉喬木,高約25米。樹皮有片狀脫落。羽狀復葉,有特殊香氣。花白色,像鐘。系中國特有樹種,分佈於南北各地。木材堅實,花紋美麗,被譽為「中國桃花心木」。嫩芽嫩葉俗稱「香椿頭」。是夏季美味蔬菜。