食療本草
卷下
胡麻
（一）（胡麻）︰潤五臟，主火灼。
山田種，為四稜。
土地有異，功力同。
休糧人重之。
填骨髓，補虛氣。
〔證〕
（二）（青 ）︰生杵汁，沐頭髮良。
牛傷熱亦灌之，立愈。
〔證〕
（三）（胡麻油）︰主喑 ，塗之生一毛一發。
〔證〕
白油麻
（一）大寒，無毒。
治虛勞，滑腸胃，行風氣，通血脈，去頭浮風，潤跡食後生啖一合，終身不輳與一乳一母食，其孩子永不病生。
若客熱，可作飲汁服之。
停久者，發霍亂。
又，生嚼敷小兒頭上諸瘡良。
久食一抽一人肌肉。
生則寒，炒則熱。
〔嘉補〕
（二）又，葉︰搗和漿水，絞去滓，沐發，去風潤發。
〔嘉補〕
（三）其油︰冷。
常食所用也。
無毒，發冷疾，滑骨髓，發臟腑渴，困脾臟，殺五黃，下三焦熱毒瓦斯，通大小腸，治蛔心痛，敷一切瘡疥癬，殺一切蟲。
取油一合，雞子兩顆，芒硝一兩，攪服之，少時即瀉，治熱毒甚良。
治飲食物，須逐日熬熟用，經宿即動氣。
有牙齒並脾胃疾人，切不可吃。
陳者煎膏，生肌長肉，止痛，消癰腫，補皮裂。
〔嘉補〕
麻（麻子）〈微寒〉
（一）治大小一便不通，發落，破血，不饑，能寒。
取汁煮粥，去五臟風，潤肺，治關節不通，發落，通血脈，治氣。
〔證〕
（二）青葉︰甚長髮。
〔證〕
（三）研麻子汁，沐發即生長。
〔證〕
（四）（消渴）︰麻子一升搗，水三升，煮三、四沸，去滓冷服半升，日三，五日即愈。
〔心〕
（五）麻子一升，白羊脂七兩，蠟五兩，白蜜一合，和杵，蒸食之，不饑。
〔證〕
（六）《洞神經》又取大麻，日中服子末三升。
東行茱萸根 八升，漬之。
平旦服之二升，至夜蟲下。
〔證〕
（七）要見鬼者，取生麻子，菖蒲，鬼臼等分杵為丸，彈子大。
每朝向日服一丸。
服滿百日即見鬼也。
〔證〕
飴糖
（一）餳糖︰補虛，止渴，健脾胃氣，去留血，補中。
白者，以蔓菁汁煮，頓服之。
〔嘉〕
（二）主吐血，健脾。
凝強者為良。
主打損瘀血，熬令焦，和酒服之，能下惡血。
〔證〕
（三）又，傷寒大毒嗽，於蔓菁、薤汁中煮一沸，頓服之。
〔證〕
大豆〈平〉
（一）主霍亂吐逆。
〔心〕
（二）微寒。
主中風腳弱，產後諸疾。
若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒瓦斯。
〔證〕
（三）善治風毒香港腳，煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，脹滿。
殺烏頭、附子毒。
〔證〕
（四）大豆黃屑︰忌豬肉。
小兒不得與炒豆食之。
若食了，忽食豬肉，必壅氣致死，十有八九。
十歲以上者不畏也。
〔證〕
（五）（大豆）卷︰ 長五分者，破婦人惡血，良。
〔證〕
（六）大豆︰寒。
和飯搗塗一切毒腫。
療男一女一陰一腫，以綿裹內之。
殺諸藥毒。
〔嘉〕
（又，生搗和飲，療一切毒，服、塗之。
）〔心〕
（七）謹按︰煮飲服之，去一切毒瓦斯，除胃中熱痺，傷中，淋露，下淋血，散五臟結積內寒。
和桑柴灰汁煮服，下水鼓腹脹。
〔心·嘉〕
（八）其豆黃︰主濕痺，膝痛，五臟不足氣，胃氣結積，益氣潤肌膚。
末之，收成煉豬膏為丸，服之能肥健人。
〔嘉〕
（九）又，卒失音，生大豆一升，青竹 子四十九枚，長四寸，闊一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。
〔嘉〕
（十）又，每食後，淨磨拭，吞雞子大，令人長生。
初服時似身重，一年以後，便覺身輕。
又益一陽一道。
〔心·嘉〕
薏苡仁〈平〉
去幹濕香港腳，大驗。
〔嘉〕
赤小豆
（一）和鯉魚爛煮食之，甚治香港腳及大腹水腫。
別有諸治，具在魚條中。
散氣，去關節煩熱。
令人心孔開，止小一便數。
綠、赤者並可食。
〔證〕
（二）止粒暴痢後，氣滿不能食。
煮一頓服之即愈。
〔心·證〕
（三）（毒腫）末赤小豆和雞子白，薄之，立瘥。
〔心〕
（四）（風搔隱疹）︰煮赤小豆，取汁停冷洗之，不過三、四。
〔心〕
青小豆〈寒〉
療熱中，消渴，止痢，下脹滿。
〔心〕
酒
（一）味苦。
主百邪毒，行百藥。
當酒臥，以扇扇，或中惡風。
久飲傷神損壽。
〔嘉〕
（二）謹按︰中惡疰杵，熱暖姜酒一碗，服即止。
〔嘉〕
（三）又，通脈，養脾氣，扶肝。
陶隱居雲︰「大寒凝海，惟酒不冰」。
量其熱一性一故也。
久服之，濃腸胃，化筋。
初服之時，甚動氣粒與百藥相宜。
只服丹砂人飲之，即頭痛吐熱。
〔嘉〕
（四）又，服丹石人，胸背急悶熱者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰塵，投二升酒中。
久時頓服之，少頃即汗出瘥。
朝朝服之，甚去一切風。
婦人產後諸風，亦可服之。
〔嘉〕
（五）又，熬雞屎如豆淋酒法作，名曰紫酒。
卒不語、口偏者，服之甚效。
〔嘉〕
（六）昔有人常服春酒，令人肥白矣。
〔嘉〕
（七）紫酒︰治角弓風。
〔證〕
（八）姜酒︰主偏風中惡。
〔證〕
（九）桑椹酒︰補五臟，明耳目。
〔證〕
（十）蔥豉酒︰解煩熱，補虛勞。
〔證〕
（十一）蜜酒︰療風疹。
〔證〕
（十二）地黃，牛膝，虎骨，仙靈脾，通草，大豆，牛蒡，枸杞等，皆可和釀作酒，在別方。
〔證〕
（十三）蒲桃子釀酒，益氣調中，耐饑強志，取籐汁釀酒亦佳。
〔證〕
（十四）狗肉汁釀酒，大補。
〔證〕
粟米
陳者止痢，甚壓丹石熱。
顆粒小者是。
今人間多不識耳。
其粱米粒粗一大，隨色別之。
南方多 田種之。
極易舂，粒細，香美，少虛怯。
只為灰中種之，又不鋤治故也。
得北田種之，若不鋤之，即草翳死。
若鋤之，即難舂。
都由土地使然耳。
但取好地，肥瘦得所由，熟犁。
又細鋤，即得滑實。
〔嘉〕
秫米
（一）其一性一平。
能殺瘡疥毒熱。
擁五臟氣，動風，不可常食。
北人往往有種者，代米作酒耳。
〔嘉〕
（二）又，生搗和雞子白，敷毒腫良。
〔嘉〕
（三）根︰煮作湯，洗風。
〔嘉〕
（四）又，米一石，曲三升，和地黃一斤，茵陳蒿一斤，炙令黃，一依釀酒法。
服之治筋骨攣急。
〔嘉〕
麥
主輕身，補中。
不動疾。
〔嘉〕
粳米〈平〉
（一）主益氣，止煩（止）洩。
其赤則粒大而香，不禁水停。
其黃綠即實中。
〔嘉〕
（二）又，水漬有味，益人。
都大新熟者，動氣。
經再年者，亦發玻江南貯倉人皆多收火稻。
其火稻宜人，溫中益氣，補下元。
燒之去芒。
春舂米食之，即不發病耳。
〔嘉〕
（三）倉粳米︰炊作干飯食之，止粒又補中益氣，堅筋骨，通血脈，起一陽一道。
〔嘉·證〕
（四）北人炊之於甕中，水浸令酸，食之暖五臟六腑之氣。
〔嘉·證〕
（五）久陳者，蒸作飯，和醋封毒腫，立瘥。
〔嘉〕
（又，毒腫惡瘡︰久陳者，蒸作飯，和酢封腫上，立瘥。
）〔證〕
（六）又，研服之，去卒心痛。
〔嘉〕
（七）白粳米汁︰主心痛，止渴，斷熱毒粒〔嘉〕
（八）若常食干飯，令人熱中，唇口乾。
不可和蒼耳食之，令人卒心痛，即急燒倉米灰，和蜜漿服之，不爾即死。
不可與馬肉同食之，發痼疾。
〔嘉〕
（九）淮泗之間米多。
京都、襄州土粳米亦香、堅實。
又，諸處雖多，但充飢而已。
〔證〕
（十）一性一寒。
擁諸經胳氣，使人四肢不收，昏昏饒睡。
發風動氣，不可多食。
〔心 〕
青粱米
（一）以純苦酒一斗漬之，三日出，百蒸百曝，好裹藏之。
遠行一餐，十日不饑。
重餐，四百九十日不饑。
〔嘉〕
（二）又方，以米一斗，赤石脂三斤，合以水漬之，令足相淹。
置於暖處二三日。
上青白衣，搗為丸，如李大。
日服三丸，不饑。
〔嘉〕
（三）謹按︰《靈寶五符經》中，白鮮米九蒸九曝，作辟榖糧。
此文用青粱米，未見有別出處。
其米微寒，常作飯食之。
澀於黃，如白米，體一性一相似。
〔嘉〕
白粱米
（一）患胃虛並嘔吐食及水者，用米汁二合，生薑汁一合，和服之。
〔心·嘉〕
（二）一性一微寒。
除胸膈中客熱，移易五臟氣，續筋骨。
此北人長食者是，亦堪作粉。
〔心 ·嘉〕
黍米〈寒〉
（一）患鱉瘕者，以新熟赤黍米，淘取泔汁，生服一升，不過三兩度愈。
〔嘉〕
（二）謹按︰一性一寒，有少毒。
不堪久服，昏五臟，令人好睡。
仙家重此。
作酒最勝餘米。
〔嘉〕
（三）又，燒為灰，和油塗杖瘡，不作KT ，止痛。
〔嘉〕
（四）不得與小兒食之，令兒不能行。
若與小貓、犬食之，其腳便 曲，行不正。
緩人筋骨，絕血脈。
〔心·嘉〕
（五）合葵菜食之，成痼疾。
於黍米中藏干脯通。
《食禁》雲︰牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白蟲。
〔證〕
（六）黍之一莖一穗︰人家用作提拂，以將掃地。
食苦瓠毒，煮汁飲之即止。
〔證〕
（七）又，破提掃煮取汁，浴之去浮腫。
〔證〕
（八）又，和小豆煮汁，服之下小一便。
〔證〕
稷
（一）益氣，治諸熱，補不足。
〔心·嘉〕
（二）山東多食。
服丹石人發一熱，食之熱消也。
發三十六種冷病氣。
八谷之中，最為下苗。
黍乃作酒，此乃作飯，用之殊途。
〔嘉〕
（三）不與瓠子同食，令冷病發。
發即黍釀汁，飲之即瘥。
〔嘉〕
小麥〈平〉
（一）養肝氣，煮飲服之良。
服之止渴。
〔嘉·證〕
（二）又雲︰面有熱毒者，為多是陳 之色。
〔嘉·證〕
（三）又，為磨中石末在內，所以有毒，但杵食之即良。
〔證〕
（四）又宜作粉食之，補中益氣，和五臟，調一經絡，續氣脈。
〔嘉·證〕
（五）又，炒粉一合，和服斷下粒〔嘉〕
（六）又，一性一主傷折，和醋蒸之，裹所傷處便定。
重者，再蒸裹之，甚良。
〔嘉〕
大麥
（一）久食之，頭髮不白。
和針沙、沒石子等染髮黑色。
〔嘉〕
（二）暴食之，（亦稍似）令腳弱，為（下氣及）腰腎間氣故也。
久服即好，甚宜人。
〔心·嘉〕
（三）熟即益人，帶生即冷，損人。
〔嘉〕
曲
（一）味甘，大暖。
療臟腑中風氣，調中下氣，開胃消宿食。
主霍亂，心膈氣，痰逆。
除煩，破癥結及補虛，去冷氣，除腸胃中塞、不下食。
令人有顏色。
六月作者良。
陳久者入藥。
用之當炒令香。
〔嘉補〕
（二）六畜食米脹欲死者，煮曲汁灌之，立消。
落胎，並下鬼胎。
〔嘉補〕
（三）又，神曲，使，無毒。
能化水谷，宿食，症氣。
健脾暖胃。
〔嘉補〕
蕎麥〈寒〉
（一）難消，動熱風。
不宜多食。
〔心〕
（二）雖動諸病，猶壓丹石。
能練五臟滓穢，續一精一神。
其葉可煮作菜食，甚利耳目，下氣。
其 （一莖一）為灰，洗六畜瘡疥及馬掃蹄至神。
〔心 〕
（蕎麥）
（三）味甘平，寒，無毒。
實腸胃，益氣力，久食動風，令人頭眩。
和豬肉食之，患熱風，脫人眉須。
雖動諸病，猶挫丹石。
能煉五臟滓穢，續一精一神。
作飯與丹石人食之，良。
其飯法︰可蒸使氣餾，於烈日中曝，令口開。
使舂取人作飯。
葉作茹食之，下氣，利耳目。
多食即微洩。
燒其穰作灰，淋洗六畜瘡，並驢馬躁蹄。
〔嘉補〕
豆（扁豆）〈微寒〉
（一）主嘔逆，久食頭不白。
患冷氣人勿食。
〔證〕
（二）療霍亂吐痢不止，末和醋服之，下氣。
〔嘉〕
（三）其葉治瘕，和醋煮。
理轉筋，葉汁醋服效。
〔證〕
（四）又，吐痢後轉筋，生搗葉一把，以少酢浸，取汁服之，立瘥。
〔嘉〕
（五）其豆如綠豆，餅食亦可。
〔嘉〕
豉
（一）能治久盜汗患者，以二升微炒令香，清酒三升漬。
滿三日取汁，冷暖任人服之，不差，更作三兩劑即止。
〔嘉〕
（二）陝府豉汁甚勝於常豉。
以大豆為黃蒸，每一斗加鹽四升，椒四兩，春三日，夏二日，冬五日即成。
半熟，加生薑五兩，既潔且一精一，勝埋於馬糞中。
黃蒸，以好豉心代之。
〔證〕
綠豆（綠豆）〈平〉
（一）諸食法，作餅炙食之佳。
〔嘉〕
（二）謹按︰補益，和五臟，安一精一神，行十二經脈。
此最為良。
今人食，皆撻去皮，即有少擁氣。
若愈病，須和皮，故不可去。
〔嘉〕
（三）又，研汁煮飲服之，治消渴。
〔嘉〕
（四）又，去浮風，益氣力，潤皮肉。
可長食之。
〔嘉〕
白豆
平，無毒。
補五臟，益中，助十二經脈，調中，暖腸胃。
葉︰利五臟，下氣。
嫩者可作菜食。
生食之亦妙，可常食。
〔嘉補〕
醋（酢酒）
（一）多食損人胃。
消諸毒瓦斯，煞邪毒。
能治婦人產後血氣運︰取美清醋，熱煎，稍稍含之即愈。
〔心·嘉〕
（二）又，人口有瘡，以黃 皮醋漬，含之即愈。
〔嘉〕
（三）又，牛馬疫病，和灌之。
〔嘉〕
（四）服諸藥，不可多食。
不可與蛤肉同食，相反。
〔嘉〕
（五）又，江外人多為米醋，北人多為糟醋。
發諸藥，不可同食。
〔嘉〕
（六）（酢）研青木香服之，止卒心痛、血氣等。
〔心·嘉〕
（七）又，大黃塗腫，米醋飛丹用之。
〔嘉〕
（八）治 癖，醋煎大黃，生者甚效。
〔證〕
（九）用米醋佳，小麥醋不及。
糟多妨忌。
大麥醋，微寒。
余如小麥（醋）也。
〔證〕
（十）氣滯風壅，手臂、腳膝痛︰炒醋糟裹之，三兩易，當差。
人食多，損腰肌髒。
〔證〕
糯米〈寒〉
（一）使人多睡。
發風，動氣，不可多食。
〔嘉〕
（二）又，霍亂後吐逆不止。
清水研一碗，飲之即止。
〔嘉〕
醬
（一）主火毒，殺百藥。
發小兒無辜。
〔證〕
（二）小麥醬︰不如豆。
〔證〕
（三）又，榆仁醬︰亦辛美，殺諸蟲，利大小一便，心腹惡氣。
不宜多食。
〔證〕
（四）又，蕪荑醬︰功力強於榆仁醬。
多食落髮。
〔證〕
（五）獐、雉、兔、及鱧魚醬，皆不可多食。
為陳久故也。
〔證〕
葵（冬葵）〈冷〉
（一）主疳瘡生身面上、汁黃者︰可取均作灰，和豬脂塗之。
〔嘉〕
（二）其一性一冷，若熱食之，亦令人熱悶。
甚動風氣。
久服丹石人時吃一頓，佳也。
〔心·嘉〕
（三）冬月，葵菹汁。
服丹石人發動，舌乾咳嗽，每食後飲一盞，便臥少時。
〔嘉〕
（四）其子，患瘡者吞一粒，便作頭。
〔嘉〕
（五）主患腫未得頭破者，三日後，取葵子二百粒，吞之，當日瘡頭開。
〔證〕
（六）女人產時，可煮，頓服之佳。
若生時困悶，以子一合，水二升，煮取半升，去滓頓服之，少時便產。
〔嘉〕
（又，凡有難產，若生未得者，取一合搗破，以水二升，煮取一升以下，只可半升，去滓頓服之，則小一便與兒便出。
切須在意，勿上廁。
昔有人如此，立撲兒入廁中。
）〔證〕
（七）又，（苗葉）細 ，以水煎服一盞食之，能滑小腸。
〔證〕
（八）（葉）︰女人產時，煮一頓食，令兒易生。
〔證〕
（九）（根）︰天行病後，食一頓，便失目。
〔證〕
（十）吞錢不出，（根）煮汁，冷凍飲料之，即出。
〔證〕
（十一）無蒜勿食。
四季月食生葵，令飲食不消化，發宿疾。
〔證〕
（十二）又，霜葵生食，動五種留飲。
黃葵尤忌。
〔證〕
莧（莧菜）
（一）補氣，除熱。
其子明目。
九月霜後采之。
〔嘉〕
（二）葉︰食亦動氣，令人煩悶，冷中損腹。
〔嘉·證〕
（三）不可與鱉肉同食，生鱉症。
又取鱉甲如豆片大者，以莧菜封裹之，置於土坑內，上以土蓋之，一宿盡變成鱉兒也。
〔證〕
（四）又，五月五日采莧菜和馬齒莧為末，等分。
調與妊一娠，服之易產。
〔證〕
胡荽〈平〉
（一）利五臟，補筋脈。
主消谷能食。
若食多，則令人多忘。
〔心·證〕
（二）又，食著諸毒肉，吐、下血不止，頓 黃者︰取淨胡荽子一升，煮使腹破，取汁停冷，服半升，一日一一夜二服即止。
〔證〕
（三）又，狐臭 齒病患不可食，疾更加。
久冷人食之，腳弱。
患氣，彌不得食。
〔證〕
（四）又，不得與斜蒿同食。
食之令人汗臭，難差。
〔證〕
（五）不得久食，此是熏菜，損人一精一神。
〔證〕
（六）秋冬搗子，醋煮熨腸頭出，甚效。
〔證〕
（七）可和生菜食，治腸風。
熱餅裹食甚良。
〔證〕
（八）利五臟不足，不可多食，損神。
〔心〕
（胡荽）
（九）味辛溫一雲微寒，微毒。
消谷，治五臟，補不足。
利大小腸，通小竟氣，拔四熱，止頭痛，療沙疹，豌豆瘡不出，作酒 之立出。
通心竅，久食令人多忘。
發腋臭、香港腳。
〔嘉補〕
（十）根︰發痼疾。
〔嘉補〕
（十一）子︰主小兒禿瘡，油煎敷之。
亦主蠱、五痔及食肉中毒下血︰煮，冷取汁服。
并州人呼為「香荽」。
入藥炒用。
〔嘉補〕
邪蒿
味辛，溫、平，無毒。
似青蒿細一軟。
主胸膈中臭爛惡邪氣。
利腸胃，通血脈，續不足氣。
生食微動風氣，作羹食良。
不與胡荽同食，令人汗臭氣。
〔嘉補〕
同蒿〈平〉
主安心氣，養脾胃，消水飲。
又，動風氣，熏人心，令人氣滿，不可多食。
〔嘉補〕
羅勒
（一）味辛，溫，微毒。
調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。
又，療齒根爛瘡，為灰用甚良。
不可過多食，壅關節，澀榮衛，令血脈不行。
又，動風髮香港腳。
患 ，取汁服半合，定。
冬月用干者煮之。
〔嘉補〕
（二）子︰主目翳及物入目，三五顆致目中，少頃當濕脹，與物俱出。
又，療風赤眵淚。
〔嘉補〕
（三）根︰主小兒黃爛瘡，燒灰敷之佳。
北人呼為「蘭一香」，為石勒諱也。
〔嘉補〕
石胡荽〈寒〉
無毒。
通鼻氣，利九竅，吐風痰，不任食。
亦去翳，熟 內鼻中，翳自落。
俗名「鵝不食草」。
〔嘉補〕
蔓菁（蕪菁）〈溫〉
（一）消食，下氣，治黃膽，利小一便。
根主消渴，治熱毒風腫。
食，令人氣脹滿。
〔嘉·證〕
（二）其子︰九蒸九曝，搗為粉，服之長生。
壓油，塗頭，能變蒜發。
〔嘉〕
（三）又，研子入面脂，極去皺。
〔嘉〕
（四）又，搗子，水和服，治熱黃、結實不通，少頃當瀉一切惡物，沙石草發並出。
又利小一便。
〔嘉〕
（五）又，女子妒一乳一腫，取其根生搗後，和鹽醋漿水煮，取汁洗之，五、六度瘥。
又搗和雞子白封之，亦妙。
〔嘉〕
冬瓜〈寒〉
（一）上主治小竟水鼓一脹。
〔卷〕
（二）又，利小一便，止消渴。
〔卷〕
（三）又，其子︰主益氣耐老，除心胸氣滿，消痰止煩。
〔卷·嘉·證〕
（四）又，冬瓜子七升，（以）絹袋盛（之），投三沸湯中，須臾（出），曝干，又內湯中，如此三度乃止。
曝干。
與清苦酒浸之一宿，曝干為末，服之方寸匕，日二服，令人肥悅。
〔卷·嘉·證〕
（五）又，明目，延年不老。
〔卷·嘉〕
（六）案經︰壓丹石，去頭面熱風。
〔卷·心 ·嘉〕
（七）又，熱發者服之食。
患冷人勿食之，令人益瘦。
〔卷·嘉〕
（八）取冬瓜一顆，和桐葉與豬食之。
一冬更不食諸物，（自然不饑），其豬肥長三、四倍矣。
〔卷·證〕
（九）又，煮食之，能煉五臟一精一細。
欲得肥者，勿食之，為下氣。
欲瘦小輕健者，食之甚健人。
〔卷·證〕
（十）又，冬瓜人三（五）升，退去皮殼，（搗）為丸。
空腹及食後各服廿丸，令人面滑靜如玉。
可入面脂中用。
〔卷·嘉〕
濮瓜
孟詵說︰肺熱消渴，取濮瓜去皮，每食後嚼吃三二兩，五七度良。
〔證〕
甜瓜〈寒〉
（一）上止渴，（益氣），除煩熱。
多食令人一陰一下癢濕，生瘡。
〔卷·證〕
（二）又，發癉黃，動宿冷病，患症瘕人不可食瓜。
（若食之飽一脹，入水自消。
）〔卷·心·證〕
（三）其瓜蒂︰主治身面四肢浮腫，殺蠱，去鼻中息肉，一陰一癉黃及急黃。
〔卷·證〕
（四）又，生瓜葉︰搗取汁，治人頭不生一毛一發者，塗之即生。
〔卷·證〕
（五）案經︰多食令人羸 虛弱，腳手少力。
其子熱，補中焦，宜人。
其肉止渴，利小一便，通三焦間擁塞氣。
〔卷·證〕
（六）又方，瓜蒂七枚，丁香七枚，（小豆七粒），搗為末，吹（黑豆許於）鼻中，少時治癰氣，黃汁即出，瘥。
〔卷·證〕
（七）又，補中打損折，碾末酒服去瘀血，治小兒疳。
《龍魚河圖》雲︰瓜有兩鼻者殺人。
沉水者殺人。
食多飽一脹，可食鹽，化成水。
〔證〕
（甜瓜）
（八）寒，有毒。
止渴，除煩熱，多食令人一陰一下濕癢，生瘡。
動宿冷病，發虛熱，破腹。
又，令人 弱，腳手無力。
少食即止渴，利小一便，通三焦間擁塞氣。
兼主口鼻瘡。
〔嘉補〕
（九）葉︰治人無發，搗汁塗之即生。
〔嘉補〕
胡瓜〈寒〉
（一）不可多食，動風及寒熱。
又發 瘧，兼積瘀血。
〔卷·心〕
（二）案︰多食令人虛熱上氣，生百病，消人一陰一，發瘡（疥），及發 氣，及香港腳，損血脈。
天行後不可食。
〔卷·心 〕
（三）小兒食，發痢，滑中，生疳蟲。
〔卷〕
（四）又，不可和酪食之，必再發。
〔卷〕
（五）又，搗根敷胡刺毒腫，甚良。
〔卷〕
（胡瓜）
（六）葉︰味苦，平，小毒。
主小兒閃癖︰一歲服一葉，已上斟酌與之。
生 絞汁服，得吐、下。
〔嘉補〕
（七）根︰搗敷胡刺毒腫。
〔嘉補〕
（八）其實︰味甘，寒，有毒。
不可多食，動寒熱，多瘧病，積瘀熱，發疰氣，令人虛熱上逆，少氣，發百病及瘡疥，損一陰一血脈氣，髮香港腳。
天行後不可食。
小兒切忌，滑中，生疳蟲。
不與醋同食。
北人亦呼為黃瓜，為石勒諱，因而不改。
〔嘉補〕
越瓜〈寒〉
（一）上主治利一陰一陽一，益腸胃，止煩渴，不可久食，發粒〔卷·心〕
（二）案︰此物動風。
雖止渴，能發諸瘡。
令人虛，腳弱，虛不能行（立）。
小兒夏月不可與食，成立發蟲。
令人腰腳冷，臍下痛。
〔卷·心·證〕
（三）患時疾後不可食。
〔卷·證〕
（四）不得和牛一乳一及酪食之。
〔卷〕
（五）又，不可空腹和醋食之，令人心痛。
〔卷〕
芥
（一）主咳逆下氣，明目，去頭面風。
大葉者良。
煮食之亦動氣，猶勝諸菜。
生食發丹石，不可多食。
〔卷·心·嘉〕
（二）其子︰微熬研之，作醬香美，有辛氣，能通利五臟。
〔證〕
（三）其葉不可多食。
又，細葉有一毛一者殺人。
〔證〕
蘿蔔（萊菔）〈冷〉
（一）利五臟，輕身益氣。
〔心·嘉〕
（二）根︰消食下氣。
甚利關節，除五臟中風，練五臟中惡氣。
服之令人白淨肌細。
〔心·嘉〕
菘菜〈溫〉
（一）治消渴。
又發諸風冷。
（腹中冷病者不服。
）有熱者服之，亦不發病，即明其（菜）一性一冷。
《本草》云「溫」，未解。
〔心·證〕
（二）又，消食，亦少下氣。
〔證〕
（三）九英菘，出河西，葉極大，根亦粗一長。
和羊肉甚美。
常食之，都不見發玻其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下氣治嗽。
諸家商略，一性一冷，非溫。
恐誤也。
〔證〕
（四）又，北無菘菜，南無蕪菁。
其蔓菁子，細。
菜子，粗也。
〔證〕
荏子
（一）主咳逆下氣。
〔證〕
（二）其葉一性一溫。
用時搗之。
治男子一陰一腫，生搗和醋封之。
女人綿裹內，三、四易。
〔嘉·證〕
（三）謹按︰子︰壓作油用，亦少破氣，多食發心悶。
溫。
補中益氣，通血脈，填一精一髓。
可蒸令熟，烈日干之，當口開。
舂取米食之，亦可休糧。
生食，止渴、潤肺。
〔證〕
龍葵
（一）主丁腫。
患火丹瘡，和土杵敷之尤良。
〔證〕
（二）其子療甚妙。
其赤珠者名龍珠，久服變發，長黑。
令人不老。
〔心〕
（三）其味苦，皆 去汁食之。
〔嘉〕
苜蓿
（一）患疸黃人，取均生搗，絞汁服之良。
〔嘉〕
（二）又，利五臟，輕身。
洗去脾胃間邪氣，諸惡熱毒。
少食好，多食當冷氣入筋中，即瘦人。
亦能輕身健人，更無諸益。
〔嘉〕
（三）彼處人采根作土黃 也。
又，安中，利五臟，煮和醬食之。
作羹亦得。
〔證〕
薺
（一）補五臟不足。
葉︰動氣。
〔心〕
（二）薺子︰入治眼方中用。
不與面同食。
令人背悶。
服丹石人不可食。
〔嘉〕
蕨〈寒〉
（一）補五臟不足。
氣壅經絡筋骨間，毒瓦斯。
令人腳弱不能行。
消一陽一事，縮玉一莖一。
多食令人發落，鼻塞，目暗。
小兒不可食之，立行不得也。
〔心·證〕
（二）又，冷氣人食之，多腹脹。
〔證〕
翹搖（小巢菜）
（一）療五種黃裁生搗汁，服一升，日二，瘥。
〔證〕
（二）甚益人，和五臟，明耳目，去熱風，令人輕劍長食不厭，煮熟吃，佳。
若生吃，令人吐水。
〔證〕
蓼子（蓼實）
多食令人吐水。
亦通五臟擁氣，損一陽一氣。
〔嘉〕
蔥〈溫〉
（一）葉︰溫。
白︰平。
主傷寒壯熱、出汗；中風，面目浮腫，骨節頭疼，損髮鬢。
〔證〕
（二）蔥白及須︰平。
通氣，主傷寒頭痛。
〔證〕
（三）又，治瘡中有風水，腫疼、秘澀︰取青葉同乾薑、黃 相和，煮作湯，浸洗之，立愈。
〔嘉·證〕
（四）冬蔥最善，宜冬月食，不宜多。
只可和五味用之。
虛人患氣者，多食發氣，上衝人，五臟閉絕，虛人胃。
開骨節，出汗，故溫爾。
〔嘉·證〕
（五）少食則得，可作湯飲。
不得多食，恐拔氣上衝人，五臟悶絕。
切不可與蜜相和，食之促人氣，殺人。
〔證〕
（六）又，止血衄，利小一便。
〔證〕
韭
（一）冷氣人，可煮，長服之。
〔心〕
（二）熱病後十日，不可食熱韭，食之即發困。
〔嘉〕
（三）又，胸痺，心中急痛如錐刺，不得俯仰，白汗出。
或痛徹背上，不治或至死︰可取生韭或根五斤，洗，搗汁灌少許，即吐胸中惡血。
〔嘉〕
（四）亦可作菹，空心食之，甚驗。
此物炸熟，以鹽、醋空心吃一碟，可十頓以上。
甚治胸膈嚥氣，利胸膈，甚驗。
〔證〕
（五）初生孩子，可搗根汁灌之，即吐出胸中惡血，永無諸玻〔證〕
（六）五月勿食韭。
若值時饉之年，可與米同功。
種之一畝，可供十口食。
〔證〕
薤
（一）輕身耐老。
療金瘡、生肌肉︰生搗薤白，以火封之。
更以火就炙，令熱氣徹瘡中，干則易之。
〔證〕
（二）療諸瘡中風水腫，生搗，熱塗上，或煮之。
〔嘉〕
（三）白色者最好。
雖有辛氣，不葷人五臟。
〔嘉·證〕
（四）又，發一熱病，不宜多食。
三月勿食生者。
〔證〕
（五）又，治寒熱，去水氣，溫中，散結氣︰可作羹。
〔證〕
（六）（心腹脹滿）︰可作宿菹，空腹食之。
〔心〕
（七）又，治女人赤白帶下。
〔證〕
（八）學道人長服之，可通神靈，甚安魂魄，益氣，續筋力。
〔心·嘉·證〕
（九）骨 在咽不去者，食之即下。
〔證〕
荊芥（假蘇）〈溫〉
（一）辟邪氣，除勞，傳送五臟不足氣，助脾胃。
多食熏人五臟神。
通利血脈，發汗，動渴疾。
〔嘉·證〕
（二）又，杵為末，醋和封風毒腫上。
〔證〕
（三）患丁腫，荊芥一把，水五升，煮取二升，冷，分二服。
〔證〕
（四）荊芥一名菥 。
〔遺〕
菜
（一）又，搗汁與時疾人服，瘥。
〔嘉〕
（二）子︰煮半生，搗取汁，含，治小兒熱。
〔嘉〕
紫蘇
除寒熱，治冷氣。
〔嘉〕
雞蘇（水蘇）
（一）一名水蘇。
熟搗生葉，綿裹塞耳，療聾。
〔嘉〕
（二）又，頭風目眩者，以清酒煮汁一升服。
產後中風，服之彌佳。
〔嘉〕
（三）可燒作灰汁及以煮汁洗頭，令髮香，白屑不生。
〔嘉〕
（四）又，收訖釀酒及漬酒，常服之佳。
〔嘉〕
香（香薷）〈溫〉
（一）又雲香戎。
去熱風。
生菜中食，不可多食。
〔嘉〕
（二）卒轉筋，可煮汁頓服半升，止。
〔嘉〕
（三）又，干末止鼻衄，以水服之。
〔嘉〕
薄荷〈平〉
解勞。
與薤相宜。
發汗，通利關節。
杵汁服，去心臟風熱。
〔證〕
秦荻梨
（一）於生菜中最香美，甚破氣。
〔嘉〕
（二）又，末之，和酒服，療卒心痛，悒悒，塞滿氣。
〔嘉〕
（三）又，子︰末以和醋封腫氣，日三易。
〔嘉〕
瓠子〈冷〉
（一）上主治消渴。
患惡瘡，患香港腳虛腫者，不得食之，加甚。
〔卷·嘉〕
（二）案經︰治熱風，及服丹石人始可食之。
除此，一切人不可食也。
患冷氣人食之，加甚。
又發痼疾。
〔卷·嘉〕
大蒜（葫）〈熱〉
（一）除風，殺蟲、毒瓦斯。
〔心·證〕
（二）久服損眼傷肝。
治蛇咬瘡，取蒜去皮一升，搗以小一便一升，煮三、四沸。
通人即入漬損處，從夕至暮。
初被咬未腫，速嚼蒜封之，六、七易。
〔嘉〕
（三）又，蒜一升去皮，以一乳一二升，煮使爛。
空腹頓服之，隨後飯壓之。
明日依前進服，下一切冷毒風氣。
〔嘉〕
（四）又，獨頭者一枚，和雄黃、杏人研為丸，空腹飲下三丸，靜坐少時，患鬼氣者，當汗出即瘥。
〔嘉〕
小蒜（蒜）
（一）主霍亂，消谷，治胃溫中，除邪氣。
五月五日采者上。
〔證〕
（二）又，去諸蟲毒、丁腫、毒瘡，甚良。
不可常食。
〔嘉·證〕
胡蔥〈平〉
（一）主消谷，能食。
久食之，令人多忘。
根︰發痼疾。
〔證〕
（二）又，食著諸毒肉，吐血不止，痿黃悴者︰取子一升洗，煮使破，取汁停冷。
服半升，日一服，夜一服，血定止。
〔證〕
（三）又，患狐臭、 齒人不可食，轉極甚。
〔證〕
（四）謹按︰利五臟不足氣，亦傷絕血脈氣。
多食損神，此是熏物耳。
〔證〕
菜
（一）和鯽魚作羹，下氣止嘔。
多食動痔。
雖冷而補。
熱食之，亦擁氣不下。
甚損人胃及齒，不可多食，令人顏色惡。
〔心·嘉〕
（二）又，不宜和醋食之，令人骨痿。
少食，補大小腸虛氣。
久食損一毛一發。
〔嘉〕
水芹〈寒〉
（一）（食之）養神益力，令人肥劍殺石藥毒。
〔心·嘉·證〕
（二）置酒醬中香美。
〔嘉〕
（三）於醋中食之，損人齒，黑色。
〔心 ·嘉〕
（四）生黑滑地，名曰「水芹」，食之不如高田者宜人。
余田中皆諸蟲子在其葉下，視之不見，食之與人為患。
高田者名「白芹」。
〔心 ·嘉〕
馬齒莧
（一）延年益壽，明目。
〔證〕
（二）又，主馬毒瘡，以水煮，冷服一升，並塗瘡上。
〔嘉〕
（三）患濕癬白禿，取馬齒膏塗之。
若燒灰敷之，亦良。
〔嘉·證〕
（四）作膏︰主三十六種風，可取馬齒（莧）一碩，水可二碩，蠟三兩。
煎之成膏。
〔嘉〕
（五）治疳痢及一切風，敷杖瘡良。
〔嘉·證〕
（六）及煮一碗，和鹽、醋等空腹食之，少時當出盡白蟲矣。
〔嘉〕
（七）又可細切煮粥，止痢，治腹痛。
〔證〕
落蘇（茄子）〈平〉
（一）主寒熱，五臟勞。
不可多食。
動氣，亦發痼疾。
熟者少食之，無畏。
患冷人不可食，發痼疾。
〔嘉·證〕
（二）又，根︰主凍腳瘡，煮湯浸之。
〔證〕
（三）又，醋摩之，敷腫毒。
〔嘉〕
蘩蔞
（一）不用令人長食之，恐血荊或雲︰ 蔞即籐也，人恐白軟草是。
〔證〕
（二）又方，（治隱軫瘡），搗蘩蔞封上。
〔心〕
（三）煮作羹食之，甚益人。
〔心 〕
（雞腸草）〈溫〉
（一）作灰和鹽，療一切瘡及風丹遍身如棗大、癢痛者︰搗封上，日五、六易之。
〔嘉〕
（二）亦可生食，煮作菜食之，益人。
去脂膏毒瓦斯。
〔嘉·證〕
（三）治一切惡瘡，搗汁敷之，五月五日者驗。
〔證〕
（四）又，燒敷疳 。
亦療小兒赤白痢，可取汁一合，和蜜服之甚良。
〔嘉〕
白苣〈寒〉
（一）主補筋力。
〔心〕
（二）利五臟，開胸膈擁塞氣，通經脈，養筋骨，令人齒白淨，聰明，少睡。
可常常食之。
有小冷氣人食之，雖亦覺腹冷，終不損人。
〔心 〕
（三）又，產後不可食之，令人寒中，少腹痛。
〔心 〕（白苣）
（四）味苦寒（一雲平）。
主補筋骨，利五臟，開胸膈擁氣，通經脈，止脾氣。
令人齒白，聰明，少睡。
可常食之。
患冷氣人食，即腹冷，不至苦損人。
產後不可食，令人寒中，小竟痛。
〔嘉補〕
落葵
（一）其子悅澤人面，藥中可用之。
〔嘉〕
（二）其子令人面鮮華可一愛一。
取蒸，烈日中曝干。
按去皮，取人細研，和白蜜敷之，甚驗。
〔嘉·證〕
（三）食此菜後被狗咬，即瘡不差也。
〔證〕
堇菜
（一）味苦。
主寒熱鼠 ，瘰 生瘡，結核聚氣。
下瘀血。
〔證〕
（二）久食，除心煩熱，令人身重懈惰。
又令人多睡，只可一兩頓而已。
〔嘉〕
（三）又，搗敷熱腫良。
〔嘉〕
（四）又，殺鬼毒，生取汁半升服，即吐出。
〔嘉〕
（五）葉︰主霍亂。
與香薷同功。
蛇咬︰生研敷之，毒即出矣。
〔證〕
（六）又，干末和油煎成，摩結核上，三、五度便瘥。
〔證〕
蕺菜（魚腥草）〈溫〉
小兒食之，便覺腳痛，三歲不行。
久食之，發虛弱，損一陽一氣，消一精一髓，不可食。
〔心·嘉〕
馬芹子
和醬食諸味良。
根及葉不堪食。
卒心痛︰子作末，醋服。
〔嘉〕
芸苔（油菜）
（一）若先患腰膝，不可多食，必加極。
〔嘉〕
（二）又，極損一陽一氣，發口瘡，齒痛。
〔嘉〕
（三）又，能生腹中諸蟲。
道家特忌。
〔嘉〕
雍菜
（一）味甘，平，無毒。
主解野葛毒，煮食之。
亦生搗服之。
嶺南種之。
蔓生，花白，堪為菜。
雲南人先食雍菜，後食野葛，二物相伏，自然無苦。
〔嘉補〕
（二）又，取汁滴野葛苗，當時煙死，其相殺如此。
張司空雲︰魏武帝啖野葛至一尺。
應是先食此菜也。
〔嘉補〕
菠（菠菜）
冷，微毒。
利五臟，通腸胃熱，解酒毒。
服丹石人食之佳。
北人食肉面即平，南人食魚鱉水米即冷。
不可多食，冷大小腸。
久食令人腳弱不能行。
發腰痛，不與蛆魚同食。
發霍亂吐瀉。
〔嘉補〕
苦
冷，無毒。
治面目黃，強力，止困，敷蛇蟲咬。
又，汁敷丁腫，即根出。
蠶蛾出時，切不可取拗，令蛾子青爛。
蠶婦亦忌食。
野苦 五六回拗後，味甘滑於家苦 ，甚佳。
〔嘉補〕
鹿角菜
大寒，無毒，微毒。
下熱風氣，療小兒骨蒸熱勞。
丈夫不可久食，發痼疾，損經絡血氣，令人腳冷痺，損腰腎，少顏色。
服丹石人食之，下石力也。
出海州，登、萊沂、密州並有，生海中。
又能解面熱。
〔嘉補〕
（紅菜頭）
平，微毒。
補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟。
冷氣不可多食，動氣。
先患腹冷，食必破腹。
一莖一灰淋汁，洗衣白如玉色。
〔嘉補〕
附余
孟詵方︰治產後血運心悶氣絕方。
以冷水 面即醒。
〔心〕
孟詵食經方︰魚骨哽方 取去皮，著鼻中，少時瘥。
〔心〕
孟詵食經雲︰擰一莖一單煮洗浴之。
又方，茺蔚可作浴湯。
又方，煮赤小豆取汁停冷洗，不過三四。
又方，搗蘩蔞封上。
〔心〕
白鴿肉︰「〔詵曰〕暖」。
「調一精一益氣，治惡瘡疥癬，風瘡白癜， 瘍風。
炒熟酒服，雖益人，食多恐減藥力。
孟詵」。
〔《綱目》〕
分類：古代醫書