本草綱目
禽部 雞
【釋名】燭夜。
【氣味】白雄雞肉：甘、微溫、無毒。
烏雄雞肉：甘、微溫、無毒。
烏骨雞：甘、平、無毒。
黃雌雞肉；甘、無毒。
【主治】
白雄雞肉；
1、一精一神狂亂。
用白雄雞一隻，煮以五味，和作羹粥吃。
又方：用白雄駐只，如常法洗治，加入真珠四兩、薤白四兩，再加水三升，煮成二升，食雞飲汁。
2、突然心痛。
用白雄雞一隻，治洗乾淨，加水三升，煮至二升，去雞，煎至六一合，加苦酒六一合、真珠一錢，再煎至六一合，投入麝香約兩顆豆大的量。
一次服完。
3、赤白逅眄。
用白雄雞一隻作湯及餛飩吃，食前須空腹。
4、突然咳嗽。
用白雄雞一隻，加苦酒一鬥，煮成三升，分三次服，並淡食雞。
5、不氣浮腫。
用小豆一升、雄雞一隻（治洗乾淨），加水三斗，煮熟吃下，將湯喝完。
烏雄雞肉：
1、反胃吐食。
用烏雄雞一隻，如常法治淨，雞腹內放入胡荽子斤，烹食。
吃過兩隻，即見療效。
2、腎虛耳聾。
用雄雞一保，治淨，加酒三升煮熟，乘熱吃上。
食地視而不見、五隻，可以見效。
烏雌雞肉：
1、中同舌強，不能方語，目睛不轉。
用烏雌雞一隻，治淨，加酒五升，煮成二升，去渣，分三次服，同時吃蔥姜粥，吃後須暖臥發汗。
2、虛損積勞（身一體久虛或大病後出現盜汗、氣喘、心悸、胃弱、多臥少起等病象）。
用烏雌雞一隻，治淨，以生地典一斤（切細）、飴糖一斤，放入雞腹內，扎定，裝銅器中，用甑蒸熟，食雞飲汁，勿用鹽。
一月照此法吃雞一次，極效。
黃雌雞肉：
1、水癖水腫。
用黃雌雞一隻，治淨，和赤小豆一升，同煮汁飲。
白天飲二次，夜間飲一次。
2、流行一性一發黃病。
和黃雌雞一隻，治淨，煮熟吃下，並盡量飲葉，至多吃雞兩隻即愈。
雞湯中放少許鹽、豉亦可
3、脾虛滑痢。
用黃雌雞一保，炙過，以鹽、醋塗上，煮熟吃下。
4、脾胃弱乏，人痿黃瘦。
同黃雌雞肉五兩、白面七兩，作民餛飩，下五味煮熟，空腹吃。
每天一次。
烏骨雞：
1、赤白帶下。
用烏骨雞一隻，治淨，在雞腹中裝入白果、蓮肉、江米各五錢，胡椒一錢，均研為末，煮熟，空心吃下。
2、遺一精一白一濁。
治方同上。
3、脾虛滑洩。
用烏骨母雞事例，治淨，在雞腹內裝入豆蔻一兩、蘋果二枚（燒存一性一），扎定，煮熟，空心吃下。
4、雞冠血：塗頰治口歪不正，塗諸瘡癬、蟲傷。
雞血：安神定心，解蟲毒，治筋骨折傷、白癜風、疬瘍風。
肝：
1、一陽一痿。
用雄雞肝三具，菟絲子一升，共研為末，加雀一卵一和成丸子，如梧子大。
每服一百丸，酒送下。
一天服二次。
2、睡中遺尿。
用烏雞肝一具，切細，以豉和米煮雞肝成粥吃下。
3、肝虛目暗。
用烏雄雞肝、桂心等分，搗爛做成丸子，如小豆大。
每服一丸，米湯送下。
一天服三閃，治遺一精一病，可用上方加龍骨。
膽：
1、沙石一淋瀝。
用干雄雞膽半兩、雞屎白（炒）一兩，研勻溫酒服一錢。
至小一便通暢為止。
2、眼熱流淚。
用五倍子、蔓荊子煎湯洗眼，洗後用雄雞膽點上。
嗉囊：小一便不禁及氣噎食不消。
雞內金：
1、遺尿。
用雞肫一具，連雞腸燒存一性一，酒送服。
男用雌雞。
女用雄雞。
2、小一便淋瀝。
用雞內金五錢，一陰一干，燒存一性一，開水送服。
3、反胃吐食。
用雞肫一具，燒存一性一，酒調服。
男用雌雞，女用雄雞。
4、噤口痢疾。
用雞內金焙過，研為末，一乳一汁送服。
5、喉閉一乳一蛾。
用雞內金一陰一干（有須洗過），燒成末，以竹管吹入喉部，蛾破即愈。
6、一切口瘡。
用雞內金燒灰敷塗。
7、腳脛生瘡。
用雞內金洗淨貼上，一天換一次，十天病癒。
屎白：
1、心腹鼓一脹，小一便短澀。
用冬季干雞屎白半斤，放入新酒一斗中泡七天後，每次溫服三杯。
一天服三次，此方名「雞尿醴」。
又方用雞屎、桃仁、大黃各一錢，水煎服。
又方：用雞屎炒過。
研為末，滾水淋取汁，調木香、檳榔末二錢服。
又方：用雞屎、川芎，等分為末，加酒、糊做成丸子，服適量。
2、一切腫脹（肚腹、四肢腫脹，鼓一脹、氣脹一脹、水脹、濕等）。
用干雞屎一升，加新酒（末過濾者）三碗，煮成一碗，濾汁飲服。
不久，有小排一出，先從腳下消腫。
如水末消盡，隔日再照樣治療，另用田螺三個，滾酒煮食。
再吃白粥調理身一體。
3、食米成瘕（好吃生米，口吐清水）。
用雞屎同白米等分，合炒為末，水調服。
用米形物吐即愈。
4、石一淋疼痛。
用雞屎白曬至半干，炒為末，每服一匙，本鄉漿送下。
一天服二次。
5、中風寒痺，口噤，不各人事。
用雞屎白後升，炒黃，加酒三升，攪令澄清後飲服。
6、產後中風，口噤，一抽一筋。
角弓的張。
用黑豆二升半，同雞屎白一升炒熟，加入清酒一升半，再加竹瀝，飲服。
令發汗。
7、喉痺腫痛。
用雞屎白含中，咽汁。
8、牙齒疼痛。
用雞屎白燒末，棉裹，放痛和咬住，即愈。
9、鼻血不止。
取雞屎的白色部分燒灰吹入鼻中。
10、面目黃疸。
用雞屎白、小豆秫米各二分共研為末，分作三服，水送下，當有黃汁排一出。
11、一乳一癰。
用雞屎白炒過，研為末，酒送服一匙，三服可愈。
12、瘰疬瘺瘡。
用雄雞屎燒灰。
調豬油塗搽。
雞蛋：
1、傷寒發狂，熱極煩躁，吞生雞蛋一枚，有效。
2、身一體發黃。
用雞蛋一枚，連殼燒成灰。
研細，加醋一合，溫服。
服三次，有特效。
3、身面腫滿。
用雞蛋黃白相和，塗搽腫處，干了再塗。
4、產後血多。
用烏雞蛋三枚、醋半升、酒二升，攪勻，煮成一升，分四次服下。
5、婦女白帶。
用酒及艾葉煮雞蛋。
每天取食。
6、身一體發一熱。
用雞蛋三枚、白蜜一俁，和勻服睛，不拘大人或小孩都有效。
雞蛋白：
1、赤白痢。
用生雞蛋一個，取白攤紙上，曬乾，折出四層，包烏梅十個，燒存一性一，冷定後研為末，加水銀粉少許。
大人分二次服，小孩分三次服，空心服，水送下。
如只微瀉，即不須再服藥。
2、蛔蟲攻心，口吐清水。
用雞蛋白和漆調勻舌下，蟲即引出。
3、湯火燒灼。
有雞蛋白和酒調勻，勤沅痛處，忌發物。
雞蛋黃：
1、赤白痢。
用雞蛋一術，取黃去白，加胡粉滿殼，燒存一性一，酒送服一匙。
2、小兒疾。
用雞蛋黃和一乳一汁攪服。
3、小兒頭瘡。
取熟雞蛋黃，炒令油出，調麻油、膩粉塗搽。
4、消滅瘢痕。
用雞蛋五、七枚煮熟。
取黃炒黑，一天塗三次，直至瘢痕消滅。
雞蛋殼：
1、小一便不通。
用蛋殼、海蛤、滑石等分為末，每服半錢，米湯送下。
一天服三次，
2、頭瘡白禿。
用雞蛋殼七個，炒過，研為末，調油敷塗。
3、頭上軟癤。
用孵出小雞後的蛋殼，燒存一性一，研為末，加輕粉少許，清油調敷。
4、陰一頸生瘡。
用雞蛋殼炒過，研為末，調油敷塗。
5、腎囊癰瘡。
用孵出小雞後的蛋殼、黃連、輕粉，等分為末，以煉地賓香油調勻敷塗。
分類：古代醫書