炸土豆條 - 土豆（黃皮）500克

炸土豆條

主料：土豆（黃皮）500克

调料：植物油30克 鹽5克

做法：

1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗淨，用漏勺控干水分。2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。

技巧：原料中植物油30克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。

分類：私家菜   清炸   炸燒味