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醬黃瓜 - 黃瓜3000克

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    醬黃瓜

    醬黃瓜

    主料：黃瓜3000克

    调料：鹽150克 黃醬1000克 醬油500克 糖色50克

    做法：

    1.黃瓜放入盆內，用鹽醃透，用水泡出部分鹹味，放入布袋內。2.黃醬、醬油、糖色同放入小缸內，調成醬汁，再把裝黃瓜的布袋放入醬缸內，每天用棍攪一次，一星期即成。

    分類：私家菜   鹵醬菜   健脾開胃食譜   醬   鹹味  

    醬黃瓜成分
    • 能量2075千卡
    • 蛋白質173克
    • 脂肪18.5克
    • 碳水化合物350.5克
    • 葉酸870微克
    • 膳食纖維50克
    • 維生素A580微克
    • 胡蘿蔔素3500微克
    • 硫胺素1.35毫克
    • 核黃素4.35毫克
    • 煙酸38.5毫克
    • 維生素C270毫克
    • 維生素E141.2毫克
    • 鈣1063毫克
    • 磷2620毫克
    • 鉀6786毫克
    • 鈉123812.5毫克
    • 碘210微克
    • 鎂1263毫克
    • 鐵114.5毫克
    • 鋅18.71毫克
    • 硒131.05微克
    • 銅5.31毫克
    • 錳17.08毫克
    • 醬黃瓜的做法，醬黃瓜怎麼做
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