飲膳正要
第一章 三皇聖紀
太昊伏羲氏
風姓之源，皇熊氏之後。
生有聖德，繼天而王，為萬世帝王之先。
位在東方，以木德王，為蒼一精一之君。
都陳時，神龍出於榮河，則而畫之為八卦。
造書契，以代結繩之政，立五常，定五行，正君臣，明父子，別夫婦之義，制嫁娶之理。
造屋舍，結網 ，以佃漁，服牛乘馬，引重致遠。
取犧牲，供祭祀，故曰伏羲氏。
治天下一百一十年。
炎帝神農氏
姜姓之源，烈山氏之後。
生有聖德，以火承木，位在南方，以火德王，為赤一精一之君。
時民眾茹草飲水，采樹木之實，而食蠃 之肉，多生疾病，乃求可食之物，嘗百草，種五穀，以養民眾。
日中為市。
作陶冶，為斧斤，造耒耜，教民耕稼，故曰神農。
都曲阜。
治天下一百二十年。
黃帝軒轅氏
姬姓之源，有熊國君少典之子。
生而神靈，長而聰明，成而登天。
以土德王，為黃一精一之君，故曰黃帝。
都涿鹿。
受河圖，見日月星辰之象，始有星官之書。
命大撓探五行之情，占斗罡所建，始作甲子；命容成作歷；命隸首作算數；命伶倫造律呂；命岐伯定醫方。
為衣冠以表貴賤，治干戈，作舟車，分州野，治天下一百年。
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