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詞條：牲粉
shēngfěn
(1)
[animal starch]︰動物澱粉
(2)
[glycogen]︰一種白色無定形的無味的多糖(C6H10O5)n,構成碳化合物貯存在動物體組織中的主要形式,主要存在於肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子結構上類似於澱粉,完全水解時僅形成葡萄糖