苦瓜豆腐湯 - 苦瓜150克 豆腐(北)400克

苦瓜豆腐湯

主料：苦瓜150克 豆腐(北)400克

调料：色拉油30克 料酒5克 醬油10克 香油5克 鹽3克 味精2克 澱粉(豌豆)5克

做法：

1.苦瓜洗淨切片；豆腐洗淨切塊；澱粉加水適量調勻成水澱粉，備用。2.色拉油燒熱略為降溫，加入苦瓜片翻炒數下，倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，調味煮沸，用少許水澱粉勾薄芡，淋上香油即成。

分類：結膜炎食譜   高血壓食譜   口腔潰瘍食譜   清熱解毒食譜   糖尿病食譜   煮   清苦味