鴛鴦包菜
主料：圓白菜500克
调料：鹽3克 醬油15克 醋15克 味精3克 香油10克 植物油5克 大蔥10克
做法：
1.圓白菜洗淨，切成兩種絲，一種切7厘米長的細絲，一種切羅圈絲，頂刀橫切待用。2.鍋放火上，下入清水25克，放入蔥花5克，隨下入細長絲翻炒，再加入醬、醋、味精、鹽煸炒，勾入小流水芡少許，加入香油5克炒勻，裝在盤的一邊。3.鍋入火上，添入余油，蔥花、隨下入羅圈絲，加入醬油、醋、鹽、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，裝在盤的另一邊即成。
技巧：中老年保健食譜
分類：私家菜 老人食譜 清熱去火食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 生炒 酸味