椒麻蓴菜湯 - 蓴菜500克

椒麻蓴菜湯

主料：蓴菜500克

调料：植物油20克 香油5克 醬油5克 鹽3克 味精2克 花椒2克 大蔥5克

做法：

1. 將蓴菜擇洗乾淨，下入開水鍋內焯熟，撈出控水裝碗；2. 將花椒、蔥葉撒上精鹽，剁成蔥椒茸裝碗，淋入熱油成椒麻糊；3. 將精鹽、醬油、味精、椒麻糊澆蓴菜上，倒入雞湯，淋入香油即可。

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