黑椒牛排
主料：牛排300克
辅料：洋蔥（白皮）25克 胡蘿蔔25克 西芹30克 青豆20克 菜花30克
调料：鹽4克 胡椒粉8克 黃油50克
做法：
1. 牛排用鹽、胡椒粉醃上，放冰箱裡；2. 把蔬菜切成塊；3. 洋蔥、西芹、胡蘿蔔分別洗淨切小丁；4. 鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之後放芹菜、胡蘿蔔炒；5. 再加番茄醬下去接著炒，要炒上色；6. 加水，大火燒開後小火燉；7. 平底鍋放黃油、胡椒粉、牛排，開小火煎至表面變色就好了；8. 同時用開水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡蘿蔔之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。
分類：家常菜 補虛養身食譜 補氣食譜 骨質疏鬆食譜 烤 椒麻味