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詞條:酵
jiao
〈動〉
發酵 [ferment]。如:酵粥(發酵的粥)
〈名〉
(1)
(形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關,孝聲。本義:酒母)
(2)
同本義 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有機物,用作發面、制醬、釀酒等。如:酵子;酵頭
(3)
酒滓 [wine dregs]