胡蘿蔔泥湯 - 胡蘿蔔250克

胡蘿蔔泥湯

主料：胡蘿蔔250克

辅料：洋蔥（白皮）50克 麵包屑50克 牛奶100克 油炒麵50克

调料：鹽2克 味精1克

做法：

1. 把胡蘿蔔去皮洗淨控干水，加洋蔥煮熟爛後撈出，用絞肉機絞2遍，過籮成泥；2. 坐鍋點火放清湯，湯開後放入油炒麵，攪勻加入牛奶，開沸後將胡蘿蔔泥倒入湯內；3. 微火燒開後，加精鹽、味精調劑口味，盛起時撒上麵包屑即可。

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