醋椒五絲湯
主料：豬肉(瘦)50克 白蘿蔔50克 海帶(鮮)50克 木耳(水發) 50克 玉蘭片50克
调料：花生油30克 香油15克 醬油3克 鹽3克 料酒5克 醋10克 胡椒粉1克 澱粉(玉米)10克 姜3克 味精1克
做法：
1. 將瘦肉切成細絲，用精鹽、水澱粉少許拌勻上漿；2. 白蘿蔔、海帶、黑木耳、玉蘭片均切成細絲備用；3. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入姜絲爆香，下入肉絲炒散；4. 放入白蘿蔔、海帶、黑木耳、玉蘭片絲煸炒，放入適量清水燒沸；5. 放入醬油、精鹽、味精、紹酒、米醋、胡椒粉，用水澱粉勾成薄芡，淋香油，盛在湯盆內即成。技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。