絞肉燴小水蘿蔔
主料：水蘿蔔250克 豬肉(瘦)120克
辅料：青蒜35克
调料：植物油15克 醬油5克 鹽2克 味精1克 澱粉(玉米)5克 大蔥5克
做法：
1. 將豬肉洗淨，剁成碎末；2. 蔥、青蒜分別洗淨切段備用；3. 小水蘿蔔洗淨，切成1厘米見方的丁，用開水燙一下；4. 鍋內倒油燒熱，爆香蔥、青蒜段，然後放入肉末、小水蘿蔔炒熟；5. 加入適量醬油、鹽、味精調味，用水澱粉勾芡即可。技巧：蘿蔔要先燙一下再炒，這樣能去掉蘿蔔氣味，炒出的蘿蔔味好，出鍋前勾點芡，汁裹在蘿蔔上可以增加香味。
贴士：水蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。