甜辣魚唇
主料：魚唇400克
辅料：玉蘭片15克 油菜15克
调料：白砂糖10克 味精5克 澱粉(玉米)30克 辣椒油30克 大蔥10克 料酒15克 姜10克 醬油15克 植物油100克
做法：
1. 將發好的魚唇整理乾淨，切成條，放入開水中燙透撈出；2. 玉蘭片、油菜分別洗淨，切排骨塊；3. 炒鍋放植物油燒熱，下入蔥、姜炸一下，放入醬油、料酒、白糖、高湯，然後把魚唇和玉蘭片、油菜放入鍋中燒開後，移至小火煨至熟爛入味，揀出蔥、姜，再加入味精後，用澱粉勾芡，淋入紅油出鍋即可。
分類：家常菜 燒 香辣