蘑菇蔥姜麻油湯 - 蘑菇(鮮蘑)300克

蘑菇蔥姜麻油湯

主料：蘑菇(鮮蘑)300克

调料：香油30克 大蔥10克 姜5克 鹽3克 雞精3克

做法：

1. 將蘑菇去蒂頭後洗淨，並切成片狀；2. 姜切成片，蔥切成段；3. 將蘑菇片、薑片與蔥段一同放入燉鍋內，加入800毫升清水；4. 用武火煮沸後，改用文火燉煮28分鐘；5. 再加入麻油、鹽、雞精略煮即成。

技巧：本品具有潤腸通便、開胃化痰之功效，適於腸燥便秘患者食用。

分類：便秘食譜   原燉   鹹鮮味