奶油冬莧湯 - 莧菜(紫)750克

奶油冬莧湯

主料：莧菜(紫)750克

调料：鹽3克 味精1克 植物油8克

做法：

1. 將冬莧菜去粗梗和老葉；2. 洗去泥沙後用滾水燙熟；3. 用鍋燒滾油；4. 鍋內注入湯汁,以鹽、味精調味；5. 加冬莧菜（紫莧菜）同燒；6. 燒3分鐘起鍋即可。

技巧：莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

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