香菜拌黃瓜 - 香菜300克 黃瓜100克

香菜拌黃瓜

主料：香菜300克 黃瓜100克

调料：辣椒油10克 大蒜（白皮）5克 鹽3克 醬油3克

做法：

1. 將香菜擇洗乾淨，切成段；2. 黃瓜洗淨，切成絲；3. 大蒜切末；4. 將辣椒油，蒜末，精鹽，醬油與香菜段，黃瓜絲拌勻，裝盤即成。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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