燒黃瓜 - 黃瓜500克

燒黃瓜

主料：黃瓜500克

调料：色拉油40克 澱粉(豌豆)4克 鹽2克 味精1克

做法：

1.黃瓜去皮，切開去瓤，切成3厘米長的條，放沸水內焯一下撈出；澱粉加水適量調勻成水澱粉8克左右備用。2.色拉油下鍋燒熱，放入黃瓜條、精鹽和味精，加入清湯15毫升，煮至入味時，加水澱粉勾芡即可。

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