炒綠豆芽 - 綠豆芽250克

炒綠豆芽

主料：綠豆芽250克

调料：大蔥3克 姜3克 植物油10克 鹽1克 醬油1克

做法：

1. 把綠豆芽揀去雜質，洗淨；2. 把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時；3. 將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。

技巧：綠豆芽解熱毒，利三焦，此菜適用於熱毒瘡瘍、小便赤熱不利等症。

分類：感冒食譜   清熱解毒食譜   利尿食譜   便秘食譜   口腔潰瘍食譜   生炒   鹹鮮味