桂花糖包 - 小麥麵粉600克 桂花5克

桂花糖包

主料：小麥麵粉600克 桂花5克

调料：白砂糖400克 鹼1克 酵母15克

做法：

1.將桂花揉入糖內，備用。2.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待麵團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許乾麵粉，擀成圓皮，將糖餡放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。3.將包子生坯上籠，放在沸水鍋上，旺火蒸約15分鐘，待不粘手，有彈性時，即可出籠。

分類：快餐/主食   包裹蒸   甜味