涼拌四絲 - 胡蘿蔔50克 芹菜100克 海帶(鮮

涼拌四絲

主料：胡蘿蔔50克 芹菜100克 海帶(鮮)75克 豆腐乾150克

调料：味精2克 生抽15克 鹽3克

做法：

1. 甘筍、芹菜、海參、豆腐乾切絲；2. 甘筍、芹菜同放滾水中煮約2分鐘，撈出；3. 海帶絲及豆乾絲分別放入滾水中，候滾即撈出，待涼；4. 將豆腐乾絲鋪放在碟中墊底，依次放海帶、芹菜和甘筍；5. 把鹽、味精、生抽拌勻，澆在碟中絲料上；6. 食時將各菜與調味料拌勻。

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