蘿蔔排骨湯
主料：白蘿蔔500克 豬小排（豬肋排）500克
调料：大蔥15克 姜10克 鹽10克 料酒20克
做法：
1. 白蘿蔔洗淨後去皮切塊；2. 排骨洗淨後切塊；3. 蔥洗淨後打結；4. 姜洗淨後切片；5. 鍋內加入800毫升清水，放入白蘿蔔塊，煮沸；6. 倒去湯水，盛出白蘿蔔備用；7. 鍋內加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時；8. 放入白蘿蔔、蔥結、薑片，繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒即可。技巧：白蘿蔔一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。
贴士：1. 白蘿蔔性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣；2. 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨；3. 白蘿蔔富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。