肉蓯蓉豆豉湯
主料：干豆豉200克 豆腐(南)400克
辅料：蘿蔔100克 芋頭350克 肉蓯蓉15克
调料：小蔥5克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克
做法：
1. 肉蓯蓉15克，用水約6杯，以小火煎約1小時；2. 待藥汁煎至約4杯量時，即離火用布濾去藥渣；3. 再在此藥汁內加入少量小魚乾，煮成「肉蓯蓉湯」備用；4. 將豆豉壓碎；5. 蘿蔔切成絲；6. 小芋頭切成細絲，備用；7. 先將做好的「肉蓯蓉湯」放入鍋內(湯量如嫌少可酌量加點水)；8. 隨將壓碎的豆豉放入湯內，蓋鍋蓋，煮沸；9. 將切好的蘿蔔及小芋頭放入，再沸；10. 將豆腐切成小塊加入，並用精鹽調好口味；11. 再煮至豆腐浮上來時，即可離火；12. 食時可加味精、蔥花、胡椒粉等調味。技巧：制湯時忌銅鐵器。
贴士：1. 兩千年來肉蓯蓉一直作為臨床常用滋補藥；2. 中醫認為，肉蓯蓉有補腎益精，潤燥滑腸，消除疲勞，強化內臟，充沛精力，延年益壽的功效；3. 男子久用可以增強性功能，女子久用可以得孕，是療效可靠的滋養強壯劑；4. 肉蓉可以配任何食物烹煮食用，毫無禁忌，盡可以自由選配各種原料以調換口味，經常食用。