燉牛尾
主料：牛尾1000克
辅料：小麥麵粉25克 水蘿蔔100克 胡蘿蔔150克 芹菜100克 洋蔥（黃皮）50克
调料：鹽10克 牛肉精5克 香葉2克 桂皮2克 胡椒粉5克 植物油25克
做法：
1. 牛尾切成6厘米的段； 2. 胡蘿蔔、芹菜、水蘿蔔均切成3厘米的段； 3. 洋蔥切碎； 4. 炒鍋注油燒熱，下入牛尾煎至棕色； 5. 加入牛肉精、精鹽、香葉、胡椒粉、桂皮和適量水煮開，用小火煨2個小時； 6. 加入胡蘿蔔、水蘿蔔、洋蔥，再煨30分鐘，撇去肥油； 7. 將麵粉加水攪成麵粉，慢慢倒入湯中； 8. 邊倒邊攪，煮開後2分鐘起鍋即可。技巧：水蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。