香菜肉絲
主料：豬肉(瘦)200克 香菜300克
辅料：雞蛋70克
调料：鹽3克 料酒5克 大蔥5克 姜5克 香油8克 植物油15克
做法：
1. 將肉洗淨，切成絲，加入味精、胡椒粉及精鹽和料酒調勻；2. 將洗淨的香菜切成長3厘米左右的段；3. 將鍋內倒入植物油，油熱後放進肉絲翻炒，八成熟後把香菜及料汁倒入，迅速炒勻，熟後淋上香油即成。技巧：此菜具有美容瘦身的作用。
贴士：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。