搾菜拌肚絲 - 豬肚500克

搾菜拌肚絲

主料：豬肚500克

辅料：搾菜150克

调料：醬油5克 白砂糖5克 大蔥10克 辣椒(紅、尖)10克 姜3克 香油5克

做法：

1. 豬肚洗淨，肚裡塞入一個圓盤子；2. 蔥、姜洗淨，分一半放進滾水中，另一半放入豬肚煮至熟爛，待涼切絲；3. 紅辣椒洗淨，去蒂，和剩下的蔥分別切絲，放入碗中，加入肚絲，淡色醬油、白糖攪拌均勻，再淋上香油即可。

分類：家常菜   補虛養身食譜   氣血雙補食譜   健脾開胃食譜   拌   鹹鮮味