鮮蝦燜蘿蔔
主料：白蘿蔔400克 草蝦300克
辅料：青豆20克
调料：姜5克 鹽3克 澱粉(玉米)5克 料酒15克
做法：
1. 白蘿蔔洗淨切片，煮後放涼；2. 青豆洗淨後煮熟；3. 姜去皮洗淨切片備用；4. 草蝦洗淨，將蝦頭與白蘿蔔片、青豆加入湯中，以小火煮3-4小時撈出，留湯備用；5. 將蝦身用清水、薑片、鹽、料酒煮熟，去殼，對半切開；6. 將白蘿蔔排入碗中，放上蝦身、青豆；7. 將適量蘿蔔、蝦頭湯調味後，用水澱粉勾芡，淋在做好的蝦身上即可。技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。