酒釀蛋花圓子羹 - 雞蛋清50克 糯米粉200克

酒釀蛋花圓子羹

主料：雞蛋清50克 糯米粉200克

调料：江米酒100克 白砂糖150克 澱粉(玉米)15克

做法：

1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉團，搓成小圓子；2. 用鍋加清水煮沸後入小圓子煮；3. 加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒釀即成。

技巧：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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