生菜燒肉三明治
主料：麵包150克 生菜（團葉）200克 番茄200克 豬肋條肉（五花肉）350克
调料：鹽3克 醬油10克 料酒10克 白砂糖8克 色拉油20克 姜2克 大蔥5克
做法：
1. 五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開；2. 燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出，再用冷水洗淨；3. 把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝干；4. 用大火將鍋燒熱入油，放入薑片爆香；5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加醬油炒勻肉塊；8. 加水至肉塊剛淹沒；9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；10. 加糖，用勺炒勻；11. 轉小火鍋蓋燜燒；12. 15分鐘掀蓋翻炒後，再燜燒；13. 約15分鐘左右肉已轉色，再加糖炒勻後繼續燜燒；14. 約10分鐘後肉汁呈粘稠狀；15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；16. 生菜洗淨，淨水浸泡後取出備用；17. 番茄洗淨切片。18. 將麵包烤過並切去邊皮，再對角線切成三角形；19. 在切好的一片麵包上，放入生菜，加入紅燒肉，再蓋上一片麵包即可。技巧：除了可選擇其他各式口味的吐司麵包，也可嘗試可頌、餐包、法國麵包或中式饅頭等，讓口感變化更多彩多姿哦。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。